Mareld Akio brødkniv 20 cm, svart

Mareld Akio er en brødkniv med et 20 cm langt blad og taggete egg. Den er beregnet på skjæring av ulike typer brød, blant annet flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside.

Bladet er laget med en 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et eget mønster. Hardheten er 60–62 HRC. Kniven har et håndtak av lett pakkatre, et vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Håndtaket er avrundet på midten og smalner inn mot bolsteret.

For vedlikehold anbefales det å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk. Bruk brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping, og Mareld Slipestein 4000/8000 kan brukes til slutt.