Mareld Akio santokukniv 13 cm, svart

Mareld Akio er en santokukniv med 13 cm bladlengde, laget for mindre oppgaver. Santoku er en japansk kokkekniv. Kniven kan brukes til kutting, terning, snitting og hakking, og passer til tilberedning av kjøtt, fjærkre og fisk.

Bladet er laget med 67-lags damaskusteknikk, som gir et mønster. Kniven har en hardhet på 60–62 HRC. Håndtaket er av lett pakkatre, et vannavvisende materiale som hemmer bakterievekst. Det har en avrundet midtseksjon som smalner inn mot bolsteret. Kniven er svart.

Bruk et diamantbrynestål før hver bruk. Slip eggen med en slipestein. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vanlig vedlikeholdssliping, og Mareld Slipestein 4000/8000 kan brukes til avsluttende sliping for en ekstra skarp egg.