Kai Brødkniv Shun Classic White, bladlengde 23 cm

Kai Shun Classic White er en brødkniv med et 23 cm langt, bølgetannet blad og skjærekanter i begge retninger. Bladet har en kjerne av rustfritt VG-MAX-stål og 32 lag Damaskus-stål på hver side, med et mønster som varierer fra kniv til kniv. Hardheten er 61 HRC +/- 1.

Kniven kan brukes til å skjære brød, kjøtt og fisk. Håndtaket er laget av lett pakkatre, har ergonomisk form og blank, polert finish. Tverrsnittet på håndtaket er 12,2 cm og har tradisjonell japansk kastanjeform. Bladets egg forlenges inn i håndtaket, og kniven er beskrevet som hard, rett og nøye balansert.

• Bladlengde: 23 cm
• Vask og tørk kniven for hånd.
• Oppbevaring på knivmagnet anbefales i kildeteksten.