Tamahagane Kjeramisk knivsliper 26cm

Tamahagane-skjerpestålet er et keramisk redskap for vedlikehold av knivegger. Det er 26 cm langt og passer til Tamahagane-kniver og andre kvalitetskniver.

Jevnlig bruk, gjerne én gang i måneden, bidrar til å rette opp mikroskopiske ujevnheter i eggen. Den keramiske overflaten skjerper kniven uten å fjerne unødvendig mye materiale.

Er kniven ekstra sløv, anbefales det å bruke en diamantslipestav først og deretter den keramiske slipestaven til finjustering. Fargen er oppgitt som stål og svart.