Satake Santokukniv i Balsaboks Magnoliahåndtak 17 cm

Satake Santokukniv er en tradisjonell japansk kokkekniv med håndtak i magnoliatre og blad av rustfritt stål med høyt karboninnhold. Bladet er 17 cm langt og har en slipevinkel på 15 grader.

Kniven kan brukes til å hakke og kutte, og fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gir plass til knoklene over skjærebrettet mens du arbeider. Kniven kommer i en balsaboks.

Sliping utføres med stein eller keramisk bryne.