Mac Keramisk Bryne 21 cm

Mac Keramisk Bryne 21 cm er et keramisk bryne som sliper og polerer kniven for å opprettholde skarpheten. Det kan brukes på alle kniver av metall og har håndtak i tre.

Sett slipestaven rett opp og ned i bordet, og bruk klokken som referanse i stedet for grader. Begynn med eggen innerst på kniven, og trekk den nedover i langsomme bevegelser som om du skulle skjære tynne skiver. For japanske kniver sliper du 5 minutter på klokken tolv og 5 minutter over tolv. For kniver med mykere stål sliper du 10 minutter på klokken tolv og 10 minutter over tolv.

Vask slipestaven for hånd med jevne mellomrom med fettløsende middel for å fjerne belegget som setter seg etter sliping. Keramikken kan splintre hvis brynet faller i gulvet.