Miyabi 5000 MCD Birch Shotoh skrellekniv, 14 cm

Miyabi 5000 MCD Birch Shotoh er en skrellekniv med et 14 cm langt blad. Størrelsen egner seg til å kutte frukt og grønnsaker, og kniven kan brukes til mange oppgaver på kjøkkenet.

Bladet har en kjerne av MC63-pulverstål, dekket av 100 lag rustfritt stål som er herdet ved -196 °C. Stålet danner et damaskmønster. Kniven er slipt med den tradisjonelle japanske Honbazuke-teknikken.

Skaftet er laget av valbjørk og har et lyst utseende. Kniven inngår i Miyabis 5000 MCD-serie.