Culimat Gastrobrett med rist, 38 x 14 cm

En hel side ovnsbakt laks krydret med friske urter, en svinefilet som skal hvile for å bli perfekt saftig, eller sprø grønn asparges som raskt skal brennes med en gassbrenner før servering. Enkelte råvarer trenger en avlang form for å ligge optimalt uten å ta unødvendig plass i ovnen eller på arbeidsbenken. Dette avlange gastrobrettet med finmasket rist fra Culimat Mathias Dahlgren Edition er skreddersydd for nettopp slike anledninger – et allsidig redskap hentet direkte fra arbeidsmetodene på profesjonelle kjøkken.

Optimalt for fisk, steker og presisjonstilberedning

Det avlange formatet på 38 x 14 cm passer godt til hele fiskefileter, ribs, aspargesbunter og avlange kjøttstykker. Den medfølgende risten løfter råvarene opp fra bunnen, slik at varmluften i ovnen kan sirkulere fritt rundt hele råvaren for jevn tilberedning og en sprø overflate. Smakfull stekesjy og fett drypper ned i brettet og kan enkelt helles av og vispes inn i sauser, kraft eller sjy.

Allsidig rist til hviling og brenning

Det finmaskede nettet gjør at også mindre råvarer som håndpillede reker eller oppskårne grønnsaker ligger stabilt uten å falle gjennom.

• Perfekt hvile for kjøtt: Når stekt kjøtt hviler på risten, bevares den sprø stekeoverflaten uten at undersiden blir våt og fuktig.

• Varmebestandig for gassbrenner: Konstruksjonen i rustfritt stål tåler høy varme når du raskt vil brenne og karamellisere råvarer direkte på risten.

• Plassbesparende design: Det smale formatet gjør at brettet tar minimalt med plass på ovnsristen eller kjøkkenbenken, slik at det er enkelt å få plass til flere brett samtidig.

(Merk: Tynnere gastrobrett av denne typen kan slå seg midlertidig ved høy ovnstemperatur. De får tilbake sin opprinnelige, flate form så snart de har kjølt seg ned, noe som er helt normalt.)