Yaxell Ran Santokukniv 16,5 cm

Yaxell Ran er en santokukniv med et 16,5 cm langt blad i 69 lag damaskstål. Bladets kjerne består av VG10-stål, omgitt av lag av rustbestandig stål; en annen opplysning om oppbygningen angir 68 lag mykt stål rundt VG10-kjernen.

Kniven kan brukes til å kutte kjøtt, grønnsaker og fjærfe. Den avrundede spissen og det høye bladet er utformet for kontroll og bevegelsesfrihet. Bladoverflaten er hamret og polert, og eggen er slipt.

• Håndtak i svart canvas-micarta med nagler
• Håndtaksmaterialet tåler vann og beskrives som hygienisk
• Rustfri endeknapp
• Bladet er oppgitt som balansert