Yaxell Ran Santokukniv 12,5 cm

Yaxell Ran er en santokukniv med et 12,5 cm langt blad. Det kompakte, høye bladet har avrundet spiss og er utformet for oppgaver som krever kontroll, blant annet skjæring av grønnsaker, kjøtt og fjærfe.

Bladet består av 69 lag damaskstål rundt en kjerne av VG10-stål. Hardheten er 60–62 HRC, og stålet har et mønster som oppstår ved hamring og polering. Kniven har et svart håndtak i canvas-micarta med to nagler og en endeknapp i rustfritt stål. Håndtaksmaterialet tåler vann.