Yaxell Grønnsakshakker Zen 16,5 cm

Yaxell Zen er en grønnsakskniv med et 16,5 cm langt, nesten rektangulært blad. Formen er utviklet for kontrollert kutting av grønnsaker, og gjør det mulig å skjære rett gjennom råvarene uten å skyve eller trekke kniven. Den brede bladformen gir plass til å løfte og flytte oppkuttede ingredienser.

Bladet består av 37 lag stål med en hard VG-10-kjerne og mykere ytterlag. Hardheten er 61 HRC. Den øvre delen av bladet har hamret overflate, mens den nedre delen er polert. Bladet har en håndstemplet logo.

Skaftet er laget av svart micarta og festet med to stålnagler. Kniven leveres i en treboks som beskytter mot støv og riper.