Miyabi Iki Gyutoh kokkekniv 20 cm

Miyabi Iki Gyutoh på 20 cm er en kokkekniv som forener tradisjonelt japansk håndverk med moderne presisjon. Med sitt 49-lags damaskblad i ultrahardt MC66-stål og et perfekt balansert håndtak i lønnetre, blir hvert snitt både effektivt og estetisk. Dette er den ultimate allroundkniven for deg som ønsker høyeste kvalitet på kjøkkenet.

Gyutoh – allroundkniven til kjøtt, fisk og grønnsaker

Iki Gyutoh er et mesterverk fra Seki i Japan, fremstilt gjennom over 130 manuelle arbeidstrinn av erfarne mestersmeder. Bladets kjerne i MC66-stål gir en hardhet som sikrer ekstremt langvarig skarphet. De 49 lagene av stål danner et unikt måneskinnsdamastmønster – eksklusivt for Iki-serien – som gjør hver kniv til et kunstverk i seg selv. Hvert blad slipes for hånd etter den tradisjonelle Honbazuke-metoden, som gir en sylskarp egg og maksimal presisjon.

Det ergonomiske håndtaket i mørkt lønnetre er håndformet for optimal balanse og komfort. Med en bladlengde på 20 cm er Gyutoh en allsidig følgesvenn på kjøkkenet – like velegnet til å skjære store kjøttstykker som til å hakke grønnsaker eller klargjøre fisk.

Miyabi Iki Gyutoh er mer enn et redskap – det er en forlengelse av din matlagingslidenskap, der kvalitet, innovasjon og omtanke møtes i hver minste detalj.