Fuji bluesteel Yanagiba trancherkniv 150D

Fuji bluesteel Yanagiba 150D er en trancherkniv med et 150 mm langt blad og en kjerne av Super Aogami-stål. Bladet er smidd i to lag og har ensidig sliping. Knivens bakside har en svak hulsliping.

Kniven er laget for presisjonsarbeid og tynne snitt, blant annet ved tilberedning av sushi, sashimi og finere filetering. Den skal ikke brukes mot harde bein, frosne ingredienser eller avokadokjernen.

• Farge: sølv/mørkt tre
• Bladlengde: 150 mm
• Bladkjerne: Super Aogami-stål
• Bladkonstruksjon: smidd i to lag
• Sliping: ensidig

Vask kniven for hånd med varmt vann og mildt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk den grundig for å unngå rust. Et tynt lag tsubakiolje kan påføres etter bruk. Regelmessig sliping holder eggen skarp.