Brusletto Slipestål, 23 cm, kullstål, svart

Brusletto slipestål på 23 cm er et redskap for å skjerpe kniver, laget av varmebehandlet, krombelagt karbonstål. Stålet er hardere enn knivbladet, og håndtaket er laget av kompositt.

Hold knivbladet mot stålet i en vinkel på 15–20°. Hold stålet stille og trekk bladet fra bunnen mot spissen langs stålet, slik at hele bladet føres over. Gjenta bevegelsen 5–10 ganger på hver side, eller til kniven har ønsket skarphet.

Rengjør slipestålet for hånd med varmt vann, og tørk det grundig etterpå.