Brusletto Knivsett 3 deler, svart

Brusletto knivsett består av tre kjøkkenkniver: en kokkekniv, en filékniv og en skrellekniv. Knivene har blad av tysk stål med en hardhet på 57 ± 2 Rockwell, og håndtak av kompositt.

Kokkekniven har et 20 cm langt blad og kan brukes til grønnsaker, benfritt kjøtt og fisk. Filékniven har et smalt, spisst og fleksibelt blad på 23 cm, til tynne skiver av kjøtt og fisk eller utbeining. Skrellekniven har et kort, spisst og rett blad på 19 cm og kan brukes til frukt og grønnsaker.

Knivene tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales. Skyll dem straks etter bruk, siden salt og syre påvirker knivbladet, og tørk dem med en gang. Ved behov kan knivene slipes med slipestål i en vinkel på 15°.