Suncraft Senzo Strix 130 pettykniv

Suncraft Senzo Strix 130 er en pettykniv med et 130 mm langt blad. Den mindre kjøkkenkniven er omtalt for oppgaver der en større kniv blir upraktisk, blant annet å skjære frukt, rense kjøtt og utføre detaljert arbeid.

Bladkjernen er laget av SPG Strix-pulverstål fra Seki i Japan. Stålet er utviklet for å holde skarpheten over tid og fortsatt være mulig å slipe ved behov. Kniven har en hardhet på 64–66 HRC.

Bladet har en karakteristisk kurochi-finish. Finishen gir bladet et rustikt, håndlaget uttrykk og beskytter overflaten. Den kompakte størrelsen og bladlengden på 130 mm gir kontroll ved arbeid tett på råvaren og ved mindre kutteoppgaver.