Suncraft Senzo Strix 100 pettykniv

Suncraft Senzo Strix 100 er en kompakt pettykniv for presisjonsarbeid med mindre ingredienser. Bladet er 100 mm langt og kan brukes til å skrelle og skjære, enten arbeidet gjøres i hånden eller på skjærefjølen.

Knivens kjerne består av SPG Strix-pulverstål fra Seki i Japan, med en hardhet på 64–66 HRC. Bladet har en rå kurochi-finish som beskytter overflaten.

Den kompakte formen gjør kniven egnet til oppgaver der en større kniv blir for grov. Den er utformet for å gi kontroll ved nøyaktige kutt og arbeid med mindre ingredienser.