Steba Sous vide-sett med sirkulator og vakuumpakker

Steba sous vide-settet kombinerer en sirkulator og en vakuumpakker for tilberedning av mat i vakuumposer i vannbad med presis temperaturkontroll. Settet inneholder sous vide-sirkulatoren SV60 fra Steba og vakuumpakkeren VC10 fra Caso.

Sirkulatoren festes på gryter eller kar og sørger for jevn temperaturfordeling. Lysindikatoren viser prosessen: blått lys betyr at vannet varmes opp, grønt lys viser at tilberedningen er i gang, og rødt lys signaliserer at maten er ferdig.

VC10 fjerner luft ved vakuumpakking. Settet inneholder også 10 vakuumposer på 20 × 30 cm. Vakuumpakking beskrives som en måte å bevare smak og næringsstoffer på og bidra til lengre holdbarhet for matvarer. Sous vide innebærer tilberedning over lengre tid ved lave temperaturer.

• Farge: sort og sølv
• Sirkulator: Steba SV60
• Vakuumpakker: Caso VC10
• 10 vakuumposer, 20 × 30 cm
• Blått lys: oppvarming; grønt: tilberedning; rødt: maten er ferdig