Maku Damaskus kokkekniv

Maku Damaskus kokkekniv er smidd i 67 lag damaskusstål og har en kjerne med hardhet på 58–60 HRC. Kniven har et bredt og spisst blad med hamret tsuchime-finish, samt håndtak i hardtre.

Bladet er beskrevet som egnet til både grove og presise oppgaver. Eksempler er å dele rotgrønnsaker, skjære kjøtt eller fisk i tynne skiver, hakke grønnsaker og finstrimle urter. Den hamrede overflaten bidrar til å redusere friksjon og gjør at maten slipper lettere fra bladet.

Håndtaket i hardtre gir et naturlig grep og god balanse. Vask kniven for hånd og tørk den godt etter bruk.