Yaxell Zen Kokkekniv 20 cm

Yaxell Zen er en kokkekniv med 20 cm blad, bygget opp av 37 lag stål og en kjerne av VG10-stål. Bladet har en hardhet på 61 HRC og en hamret overflate. En håndstemplet logo avslutter bladet.

Kniven kan brukes til å kutte kjøtt og fisk, og til å finhakke urter og grønnsaker. Tyngden i bladet gir støtte ved arbeid med større og hardere råvarer. Håndtaket er laget av svart micarta og festet med to stålnagler.

• Blad i 37 lag stål med VG10-kjerne
• Hardhet: 61 HRC
• Hamret overflate og håndstemplet logo
• Svart micarta-håndtak med to stålnagler

Bladet har ytre lag av mykere, mer rustbestandig stål. Håndtaket beskrives som vannavstøtende og hygienisk, med godt grep. Kniven er balansert og har et robust design i japansk stil.