Kockums jernverk Stekepanne karbonstål, 30 cm.

Kockums jernverk stekepanne i karbonstål har en diameter på 30 cm og er laget av 3 mm svensk karbonstål fra SSAB. Pannen produseres i Anderstorp og er innbrent med svenske vegetabilske oljer. Den veier omtrent 20 % mindre enn en støpejernspanne.

Den sandblåste ståloverflaten tåler høye temperaturer, og pannen fordeler varmen jevnt. Den fungerer på alle typer varmekilder, inkludert induksjon, og kan brukes i ovn opptil 200 °C. Bunnen har en lett konveks form på innsiden. Bunndiameteren er 25 cm. Det svartlakkerte håndtaket har preget Kockums-logo og hull for oppheng. Alle typer redskaper kan brukes.

Pannen er innbrent når den kjøpes. Skyll den av og tørk med kjøkkenpapir før bruk. Varm den langsomt med litt smør eller olje, start på lav temperatur og øk gradvis. Bruk romtempererte råvarer. Oppvarming over 450 °C eller for rask oppvarming på induksjon kan skade pannen. Håndtaket kan bli varmt, så bruk gryteklut. La pannen avkjøles før rengjøring; kaldt vann i en varm panne kan skade den. Ikke legg den i bløt, siden den kan begynne å ruste etter omtrent ett minutt.

Rengjør kun med varmt vann, tørk pannen helt tørr, også undersiden, og smør stekeflaten med noen dråper olje. Bruk ikke oppvaskmiddel eller oppvaskmaskin. Fastbrente matrester eller rustflekker kan fjernes med for eksempel stålull eller svamp; brenn deretter inn overflaten på nytt før bruk. Syrlige ingredienser som sitron, eddik og vin kan få overflatebelegget til å smuldre og metallet til å avgi jernsmak. Ny innbrenning kan da være nødvendig. Ved innbrenning skal pannen varmes langsomt til det begynner å ryke, før et lag nøytral olje påføres med fille og stekepinsett. Følg nøye med, sørg for god ventilasjon og gjenta oljing og brenning til overflaten er svart. Flammer kan forekomme; senk temperaturen hvis overflaten blir blålig. Den svarte innbrente overflaten kan bli rødbrun ved bruk. Livstidsgarantien forutsetter bruk i tråd med bruksanvisningen og at original kvittering kan fremvises.