De Buyer Airmat bakeunderlag til petit-choux-deig

De buyer Airmat er et bakeunderlag til petit-choux-deig, laget for bruk med petit-choux, éclairs og andre bakverk basert på choux-deig. Den perforerte overflaten i silikonbelagt glassfiber gir luftsirkulasjon under steking og bidrar til jevn heving og en sprø, stabil bunn.

Perforeringene bidrar til å redusere fuktighet under stekingen. Underlaget har non-stick-overflate, slik at bakverket slipper lett, og gir jevnere varmefordeling enn tradisjonelle bakeunderlag. Det er laget for gjentatt bruk som et alternativ til bakepapir.

• Kan brukes direkte i ovnen og tåler høye temperaturer.
• Kan også settes i fryseren.
• Kan vaskes for hånd eller i oppvaskmaskin.