Satake Cutlery Chinese Cleaver kokkekniv

Satake Chinese Cleaver er en kinesisk kokkekniv med et bredt og tungt blad. Kniven er inspirert av den tradisjonelle kinesiske kokkekniven og har en oppgitt lengde på 30,5 cm.

Bladet er laget av rustfritt stål med molybden og vanadium, slipt på begge sider og har en hardhet på 57-58 HRC1. Håndtaket er av ABS-plast. Kniven er svart.

• Det brede, tunge bladet brukes til å skjære, hakke, strimle og kutte ingredienser i terninger.
• Den kan brukes til grønnsaker som kål og aubergine, frukt som melon og tomat, og mindre kjøttstykker.
• Bladet kan også brukes til å løfte ingredienser fra skjærebrettet over i en gryte eller stekepanne.