Ryda knives Santokukniv 18 cm

Ryda knives Santokukniv 18 cm er en japansk kokkekniv med blad av damaskusstål i 73 lag. Kniven er laget for oppgaver som å skjære, hakke og strimle kjøtt og ulike grønnsaker.

Kjernen i bladet er av ST650 pulverstål, mens de omkringliggende lagene er av 316/316L rustfritt stål. Disse lagene er vakuumvarmebehandlet for å bidra til at kniven holder seg skarp over lengre tid. Håndtaket er laget av oliventre.

• Bladoppbygning: 73 lag damaskusstål
• Kjerne: ST650 pulverstål
• Omkringliggende lag: 316/316L rustfritt stål
• Leveres i gaveeske med en brosjyre av håndlaget papir

Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer, for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.