Römertopf Terrakottagryte 2 liter

Å bake og lage mat i terrakotta er en velprøvd metode som fremhever dype smaker og gode teksturer. Den klassiske leirgryten er et godt valg for hjemmebakeren som vil lage rustikke surdeigsbrød eller formloff med saftig innside. I tillegg til baking passer størrelsen godt til langtidskoking av fyldige kjøttgryter, baking av smakfulle rotgrønnsaker eller tilberedning av møre kyllinglår.

Teknikken bak et vellykket resultat

For at gryten skal fungere optimalt, må den forberedes riktig. Da aktiveres leirens unike egenskaper under oppvarmingen:

• Materialet absorberer vann ved bløtlegging og avgir deretter mettet damp inne i ovnen

• Fuktigheten forsinker at brødskorpen stivner, slik at deigen får maksimal plass til å heve

• Den solide terrakottaen sørger for myk og jevn varmefordeling gjennom hele prosessen

Enkel håndtering i kjøkkenhverdagen

Når maten er ferdig, blir arbeidet enklere takket være den glaserte innsiden på bunndelen. Belegget gjør at ingrediensene slipper lett fra overflaten, samtidig som det beskytter leiren mot å trekke til seg lukt fra tidligere måltider. Modellen tåler dessuten oppvaskmaskin, så rengjøringen går raskt og effektivt.

Med målene 23 × 23 × 14 centimeter og en kapasitet på 2 liter får du et hendig format som er lett å jobbe med. Vekten på 1,75 kilo gjør at formen står stødig på ovnsristen. Husk at leirgods alltid skal settes inn i kald ovn for å unngå sprekkdannelse som følge av temperatursjokk. Gryten er kun beregnet for tilberedning i ovn og kan derfor ikke brukes på induksjonstopper eller tradisjonelle kokeplater.