Miyabi Koya grønnsaks- og fruktkniv 17 cm

Miyabi Koya 4000FC er en Nakiri grønnsaks- og fruktkniv med et 17 cm langt blad i FC61 mikrokarbidpulverstål. Kniven er laget for presis kutting og hakking av grønnsaker og frukt.

Bladet er FRIODUR®-herdet til ca. 61 HRC og har en Honbazuke-slipt egg med 19° slipevinkel. Den rette bladformen og flate spissen er utformet for snitt på skjærebrettet, og bladets høyde gir god kontaktflate mot underlaget. Bladet har speilblank finish og gravert logo.

Håndtaket er laget av lysebrunt Pakkawood og har en tradisjonell åttekantet form. Kniven beskrives også med balansert utforming og ergonomisk skaft. Den kan brukes til å finhakke løk og skjære frukt i biter.

• Bladmateriale: FC61 mikrokarbidpulverstål
• Hardhet: ca. 61 HRC
• Honbazuke-slipt egg med 19° vinkel
• Håndtak i lysebrunt Pakkawood
• Tåler ikke oppvaskmaskin og bør vaskes for hånd