European Urtekniv 7 cm Lys Tre

Med et kort blad på 7 cm er Mareld European en urtekniv for skrelling og forming av frukt og grønnsaker. Den er balansert for å gi et behagelig og sikkert grep, og bladlengden passer til detaljert arbeid og håndtering av mindre ingredienser.

Knivens blad er av rustfritt stål 1.4116, med en hardhet på 55–57 HRC. Håndtaket består av lyst pakkatre: tynne lag tre er satt sammen med harpiks under høyt trykk, slik at materialet blir hardt og kompakt. Pakkatrets egenskaper omfatter vannavvisning og antibakterielle egenskaper. Knivseriens design har røtter i tysk knivtradisjon.

• Vask for hånd og tørk av med et kjøkkenhåndkle etter bruk.
• Oppbevaring kan være på knivlist, i knivblokk eller i knivrom i skuff.
• Vedlikehold kniven med et stryketøy, og slip eggen med en våt slipestein ved behov.
• Til vedlikeholdssliping kan Mareld slipestein 1000/3000 brukes. For mer omfattende sliping kan grovere og finere steiner kombineres, som Mareld 300/1500 og 4000/8000. Start med den grovere steinen for å forme en ny egg, og bruk deretter den finere til å polere eggen.