European Filetkniv 19 cm Lys Tre

Med middels myk flex er Mareld European en filetkniv på 19 cm for filetering av laks og oppdeling av kylling. Det smale bladet har lav profil og egner seg også til å skjære skinke eller kjøtt. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC.

Håndtaket er av lyst pakkatre, satt sammen av tynne trelag bundet med harpiks under sterkt trykk. Pakkatre er et hardt og kompakt materiale med vannavvisende og antibakterielle egenskaper.

Etter bruk vaskes kniven for hånd og tørkes med et kjøkkenhåndkle. Den kan oppbevares på knivskinne, i knivstativ eller i knivskuff. Bruk slipestål til vedlikehold, og våtstein når eggen trenger sliping. Mareld Slipestein 1000/3000 er beregnet for vedlikeholdssliping. Ved mer omfattende sliping kan en grovere stein, som Mareld Slipestein 300/1500, kombineres med en finere, som Mareld Slipestein 4000/8000. Den grovere steinen brukes først for å lage en ny egg, og den finere etterpå for å polere eggen.