European Brødkniv 23 cm Svart

Med en taggete egg og bladlengde på 23 cm er Mareld European en brødkniv for ulike brødtyper. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål med hardhet på 55–57 HRC. Kniven har svart skaft av pakkatre.

Pakkatre lages av tynne trelag som presses sammen med harpiks under høyt trykk. Materialet er vannavvisende og hemmer bakterievekst. Den taggete eggen er beskrevet for skjæring gjennom både flate brød og brød med hard skorpe og seigt, luftig indre.

Håndvask kniven og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivmagnet, i knivblokk eller i en egen knivskuff. For å bevare skarpheten vedlikeholdes eggen med slipestål og våtstein regelmessig. Mareld Sharpening Steel anbefales. Til vedlikeholdssliping nevnes Mareld Slipestein 1000/3000. For en ny egg nevnes Mareld Slipestein 300/1500, med Mareld Slipestein 4000/8000 til polering.