Dorre Grette sifon 0,5 liter

Dorre Grette er en kremsifon med kapasitet på 0,5 liter og flaske i metall med børstet overflate. Den brukes til å lage pisket fløte, mousse, skum, kalde sauser og emulsjoner.

Sifonen brukes med vanlige engangspatroner til fløte fylt med lystgass (N₂O), som selges separat. Når flasken er fylt med gass og ristet, kan innholdet doseres med spaken. Det tette systemet under trykk gjør at ferdiglaget fløte og mousse kan oppbevares kjølig i kjøleskapet i flere dager uten å miste formen.