Culimat Gassbrenner, rustfritt stål

Culimats gassbrenner er et kjøkkenredskap i Culimat Mathias Dahlgren Edition, med en kjegleformet base i rustfritt stål og lasergravert logo.

Brenneren er 15,6 cm lang. Den beskrives med tyngde, og har flere bruksområder ved matlaging. Den kan brukes til å karamellisere råsukker på crème brûlée, brenne av marengs på en sitron- og marengskake, grille grønnsaker eller brune kjøtt.

Den kan også brukes til å tilberede overflaten på råvarer raskt, slik at overflaten får smak mens råvaren ikke blir gjennomtilberedt og beholder en delvis rå kjerne. Eksemplene omfatter blekksprut, reker, krepsehaler, tynne skiver av tunfisk og laks, samt grønn asparges og agurk.