Callebaut Lys Sjokolade 1kg | Slikkepott.No

Callebaut Lys Sjokolade 1kg er en allsidig lys sjokolade som er ideell til finere sjokoladearbeid. Den smelter jevnt rundt 45 °C og tempereres tilbake til ca. 29 °C, noe som gir en blank, sprø overflate og en glatt karamellaktig midte. Perfekt for konfekt (praliner), støp og modellering, plusser opp kaker og dekorasjoner. Den høye kakaomasse gir god smak og tydelig sjokoladearoma, mens innholdet av melk og soya krever oppmerksomhet for allergikere. Leveres som små pletter (linser), noe som gjør bearbeidingen enklere og jevnere. Tips og triks for temperering følger med, og riktig lagring (12–20 °C, maks 70 % relativ luftfuktighet) gir best kvalitet. Vær oppmerksom på at små temperaturvariasjoner i transport kan endre dråpeformen uten å påvirke smaken.