Witt SA60172-1BG Mørningskjøler, 1 sone

Witt SA60172-1BG er en mørningskjøler med én sone og justerbar temperatur fra 1 °C til 25 °C. Den har UV-belysning med steriliserende effekt, som holder bakterier borte og beskytter kjøttet under stekeprosessen.

Store kjøttstykker kan henges på de medfølgende kjøttkrokene. En vanntank nederst i skapet sørger for automatisk justering av fuktigheten. For storfekjøtt er omtrent 2 °C og 70 % fuktighet oppgitt som passende innstillinger.

Vei kjøttet før mørningsprosessen. Når vekten har gått ned med omtrent 30 %, er kjøttet klart til tilberedning. Det kan langstekes i ovn, tilberedes sous vide, flammegrilles eller stekes raskt i en varm grillpanne. Skapet er 172 cm høyt, 59,5 cm bredt og 71 cm dypt.