Tfm Red Snow Lotus Special Soft Flour, 1kg (B.F. 29.09.2026)

Tfm Red Snow Lotus Special Soft Flour er et finmalt hvetemel fra Thailand med lavt proteininnhold, perfekt som base for kakemel. Med ca. 9,4 % protein gir det en mykere smule, saftigere kaker og jevnere struktur – ideelt for alt fra kaker og muffins til småkaker. Melet gjør dampede boller som banh bao ekstra myke og luftige, samtidig som det passer godt til tradisjonelle bakeprosesser i wienerbrød og desserter. For ønsket proteinnivå kan du blande med hvetestivelse i forholdet 1000 g mel til 300 g stivelse. Ugler det hele i en lufttett, mørk emballasje, oppbevar tørt og kjølig. Brukes alene eller sammen med stivelse for skreddersydd kakemel. Gluteninnholdet er naturlig til stede, så melet passer dem som trenger glutenbasert mel. Oppbevaring og frysetips følger bruksanvisning for best holdbarhet.