Suncraft Shinmatsu bunka kokkekniv 13.5 cm, sateng finish

2 (48) hos Bakeren og Kokken

2 200 kr

På lager
Fri frakt

Bredt utvalg fra kjente kjøkkenmerker
Gode priser og hyppige kampanjer
Tydelige produktspesifikasjoner

Om produktet

Suncraft Shinmatsu er en bunka kokkekniv med 135 mm blad, bred profil og karakteristisk K-tupp. Bladet har satengfinish og en tsuchime-finish med hammerbanket overflate.

Kniven er laget av ZDP-189 pulverstål med en hardhet på 65–66 HRC og et krominnhold på 20 %. Bladet er konstruert med san-mai-laminering: En kjerne av hardt stål er omgitt av mykere stål. Håndtaket er åttekantet og laget av palisander.

Bladprofil: bred, med K-tupp
Bladstål: ZDP-189 pulverstål
Hardhet: 65–66 HRC
Konstruksjon: san-mai-laminering
Håndtak: åttekantet palisander

Kniven er beskrevet for oppgaver som skrelling og skjæring, utbeining av fjærkre og filetering av fisk. K-tuppen kan brukes til detaljert arbeid med grønnsaker og frukt, samt trimming og flåing. Den brede bladprofilen er knyttet til Shinmatsu-kokkekniven på 200 mm.

Kort fortalt

135 mm blad med bred profil og K-tupp
ZDP-189 pulverstål med hardhet på 65–66 HRC
San-mai-laminert blad med hard stålkjerne
Åttekantet håndtak i palisander

Kategori: Livsstil Kjøkken & baking
Merke: Suncraft
Farge: sølv
Størrelse: 13,5 cm
Materiale: ZDP-189 pulverstål/palisander
Passer til: Shinmatsu kokkekniv på 200 mm
Knivtype: Bunka kokkekniv
Stål: ZDP-189 pulverstål
Hardhet: 65–66 HRC
Bladfinish: Satengfinish og tsuchime-finish
Bladkonstruksjon: San-mai-laminering med hard stålkjerne omgitt av mykere stål
Bladprofil: Bred profil med K-tupp
Håndtak: Åttekantet palisanderhåndtak
Bruksområder: Skrelling, skjæring, utbeining av fjærkre, filetering av fisk, detaljering av grønnsaker og frukt, trimming og flåing
EAN: 3830076960390
Butikk: Bakeren og Kokken