Satake Pure Pan stekepanne 30 cm, støpejern

Pannen varmes opp, smøret bobler, og biffen legges i med en tilfredsstillende fresende lyd. Så kommer den gyllenbrune stekeskorpen, og du vet at alt har gått som det skal. Støpejern har alltid gitt den følelsen – men Satake Pure Pan gjør det uten de klassiske ulempene som har fått mange til å velge bort materialet.

Støpejern møter moderne herdeteknikk

Det som skiller Pure Pan fra en vanlig støpejernspanne, er den avsluttende nitridbehandlingen i produksjonsprosessen. Denne herdingen gjør støpejernet ekstremt hardt og slitesterkt, samtidig som overflaten får en blank glans som nesten minner om rustfritt stål. Resultatet er en panne som lager mat akkurat som klassisk støpejern – men som er betydelig enklere å holde ren etterpå, med bare en oppvaskbørste og litt oppvaskmiddel ved behov.

Klar til bruk – men enda bedre med egen innbrenning

Pannen er forhåndsinnbrent på fabrikken og kan tas i bruk rett etter første rengjøring. Vi anbefaler likevel sterkt at du brenner den inn selv for å bygge opp den naturlige stekeoverflaten ytterligere, på samme måte som med en karbonstålpanne. Jo mer du bruker pannen, desto bedre blir stekeoverflaten – og skulle den en gang se tørr ut etter hard bruk eller grundig vask, gjentar du bare innbrenningen. Bruk alltid et godt stekefett, og sørg for at overflaten på pannen ser blank ut – da vet du at innbrenningen fungerer som den skal.

Bra å vite:

• Innsiden av pannen endrer farge over tid – dette er helt normalt og et tegn på at pannen brukes og bygger seg opp naturlig

• Pannen er svært motstandsdyktig mot rust, men dersom det skulle oppstå overflaterust, holder det å tørke den bort med litt olje

• Unngå raske temperatursvingninger – varm opp pannen gradvis, og hell aldri kaldt vann i en varm panne

• Bruk aldri boost-funksjonen på induksjonstoppen til støpejernspanner – den er kun beregnet for å koke vann

Vedlikeholdsråd

La aldri pannen ligge i vann. Vask den i varmt vann rett etter bruk, og tørk den grundig for hånd. Støpejernspannen tåler ikke oppvaskmaskin – vask den i stedet for hånd med et mildt oppvaskmiddel og en børste, og sørg for at pannen er helt tørr før du setter den bort. Ser overflaten tørr eller matt ut, er det på tide å brenne inn pannen på nytt som beskrevet ovenfor.

Med riktig vedlikehold blir Satake Pure Pan bare bedre med tiden – en panne som kombinerer støpejernets klassiske egenskaper med en overflate som er betydelig enklere å leve med i hverdagen.