Ryda Knives A-73 Gavesett

Ryda knives A-73 Gavesett er et knivsett med en kokkekniv og en allroundkniv. Knivbladene er laget av ST650-stål, og håndtakene er av glatt, fransk oliventre. Kokkekniven har balansepunkt høyt på bladet og er beskrevet for hakking av urter, skjæring av grønnsaker og deling av kjøtt. Allroundkniven er beregnet på mindre oppgaver som å skjære frukt, trimme grønnsaker og klargjøre små kjøttstykker.

• Kokkekniv: bladlengde 20,5 cm, håndtakslengde 12,5 cm, total lengde 34 cm og bladbredde 5,2 cm. Vekt: 198 g.
• Allroundkniv: bladlengde 12,7 cm, håndtakslengde 11 cm, total lengde 25,2 cm og bladbredde 2,7 cm. Vekt: 78 g.
• Begge knivene har slipevinkel på 2 × 15°. Knivbladene oppnådde over 840 poeng i CATRA-testen for skarphet og slitestyrke.
• Kokkekniven i serien har fått Red Dot Award 2024.

OBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer, som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.