Ryda Knives A-30 Knivsett - trancherkniv, universalkniv & skrellekniv

Ryda Knives A-30 er et knivsett med en trancherkniv, en allroundkniv og en skrellekniv. Knivene har en lett og velbalansert konstruksjon og er utformet med tanke på et «pinch»-grep over bladet.

Bladene er laget av 3-lags damaskusstål med en kjerne av Aus-10 og har en hardhet på 60 HRC. Håndtakene er av vakuumbehandlet, stabilisert valnøttre. Slipevinkelen er 2 × 15° på hver kniv.

• Trancherkniv: bladlengde 20,5 cm, håndtakslengde 13,5 cm, total lengde 34 cm, bladbredde 3,5 cm, tykkelse 2 mm og vekt 150 g. Den er beregnet for å skjære stek, kylling og fisk i skiver.
• Allroundkniv: bladlengde 12,7 cm, håndtakslengde 11 cm, total lengde 25,2 cm, bladbredde 2,7 cm, tykkelse 2 mm og vekt 75 g. Den kan brukes til blant annet ost, pølse, frukt og mindre grønnsaker.
• Skrellekniv: bladlengde 9 cm, håndtakslengde 10,5 cm, total lengde 21 cm, bladbredde 2,2 cm, tykkelse 2 mm og vekt 62 g. Den er beregnet for skrelling, trimming og finhakking av små ingredienser som urter og hvitløk.

Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer, for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivenes levetid.