Ryda Knives A-30 Knivsett 3 kniver

Ryda knives A-30 er et knivsett med kokkekniv, allroundkniv og skrellekniv. Knivene er smidd i 3-lags damaskusstål med en kjerne av Aus-10-stål. De har gjennomgått vakuumbehandling og har en hardhet på 60 HRC. Håndtakene er laget av stabilisert valnøttre.

Settet består av tre kniver med slipevinkel på 2 × 15°. Kokkekniven har bladlengde 20,5 cm, håndtakslengde 13 cm, total lengde 34,5 cm, bladbredde 5,2 cm, tykkelse 2 mm og vekt 188 g. Allroundkniven har bladlengde 12,7 cm, håndtakslengde 11 cm, total lengde 25,2 cm, bladbredde 2,7 cm, tykkelse 2 mm og vekt 75 g. Skrellekniven har bladlengde 9 cm, håndtakslengde 10,5 cm, total lengde 21 cm, bladbredde 2,2 cm, tykkelse 2 mm og vekt 62 g.

Kokkekniven er egnet til å skjære grønnsaker, dele kjøtt og hakke urter. Allroundkniven kan brukes til å kutte frukt, ost eller pølse, mens skrellekniven er beregnet på presisjonsarbeid som å skrelle løk og frukt eller fjerne kjerner.

Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer, for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivenes levetid.