Miyabi – Koya 4000FC børdkniv 23 cm

Miyabi Koya 4000FC brødkniv (23 cm) gir presis skjæring med japansk presisjon og tysk stålkvalitet. Bladet i FC61 mikrokarbidstål har ca. 61 HRC og en tradisjonell Honbazuke-slipevinkel på 19°, noe som gir overlegen holdbarhet og skarphet. Den taggete eggflaten gjør det enkelt å kutte gjennom harde brødkorper, saftige rundstykker og selv seige frukter som melon uten å presse eller rive. Det lysebrune, åttetkantede Pakkawood-håndtaket er ergonomisk og gir solid grep og balanse i hånden. Kniven krever enkel vedlikehold – håndvask og tørring etter bruk hjelper til å bevare både stål og trekvalitet. Ideell for daglig bakst, fransk landbrød og andre brødvarianter som krever presis, konsekvent skjæring.