Mino sharp MinoSharp Slipestein #6000 med To Fiksturer

Mino sharp MinoSharp #6000 er en slipestein med grit 6000. To fiksturer følger med, én for store og én for små kniver.

Grovheten på slipesteiner måles i grit: Jo høyere verdi, desto finere er steinen. En grov stein på opptil 700 grit brukes normalt til å slipe bort små skader i kniveggen eller profilere bladet. Den gir en ru overflate som må etterslipes med en finere stein.

Middels fine steiner på 800–2000 grit brukes til vanlig sliping. Overflaten trenger ikke ettersliping, men kan poleres med en fin stein etterpå. Fine steiner over 3000 grit brukes først og fremst til å polere eggen og fjerne riper fra tidligere slipetrinn.