Meteor Steketakke 60cm

Meteor Steketakke er en steketakke med en plan stekeflate på 60 cm uten kant, laget for lefser, lomper, sveler og flatbrød. Den har en karbonstålplate montert på et chassis i børstet, rustfritt stål, og et keramisk varmeelement på 2750 W. Takken er 62 × 61 × 12 cm og produsert i Oslo.

Overflaten er blank fra fabrikken og uten teflon eller annet belegg. Karbonstålet er det samme som før, men mangler det tynne oksidlaget som tidligere ga platen en mørk farge. Etter noen bakinger mørkner platen når varme og oksygen danner patina. En skjoldete flate i starten er normalt og påvirker ikke stekeegenskapene.

For å bygge opp et naturlig slippbelegg kan platen brennes inn med olje: Varm den opp, stryk på et tynt lag nøytral olje og la det brenne inn. Gjenta et par ganger. Hvis flaten blir ujevn, skrap eller puss lett med fint sandpapir og sesong på nytt. Karbonstålet tåler temperaturer over 300 °C.