Mareld Tournierkniv, 7 cm, svart

Mareld Tournierkniv er en kjøkkenkniv med kort blad for å skrelle og forme frukt og grønnsaker. Den er også laget for detaljert arbeid og håndtering av mindre ingredienser. Bladet er 7 cm langt, og kniven er balansert for et komfortabelt og sikkert grep.

Kniven er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Håndtaket er av pakkatre, laget av tynne trelag som er satt sammen med harpiks under trykk. Materialet beskrives som hardt og kompakt, med vannavvisende og antibakterielle egenskaper.

• Vask for hånd og tørk med et kjøkkenhåndkle etter bruk.
• Oppbevar på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff.
• Vedlikehold med slipestål, og slip eggen med våtstein ved behov.
• Slipestein 1000/3000 nevnes til vedlikeholdssliping. For mer avansert sliping nevnes kombinasjonene 300/1500 og 4000/8000: bruk den grovere steinen først for å lage en ny egg, og den finere etterpå for å polere den.