Mareld Slipesteiner Professional Kit

Mareld Slipesteiner Professional Kit er et slipesteinsett med to dobbeltsidige slipesteiner, en slipesteinholder i stål og et slipefeste. Slipefestet bidrar til å holde kniven i en vinkel på 15 grader under slipingen.

Slipesteinen med korn 300/1500 har en grov side for å slipe en ny egg og en middels grov side for vedlikehold. Steinen med korn 4000/8000 brukes til finsliping og polering av kniveggen. Settet omfatter også en korreksjonsstein med korn 320.

Slipesteinholderen er av metall og gummi, med en gummibase som gir antiskliegenskaper. Mutterne på kortsiden kan justeres for å tilpasse passformen. Korreksjonssteinen kan brukes til å glatte ut ujevne slipesteiner og til å lage en slurry av steinmel og vann, som kan brukes til å pusse kniveggen raskere. Denne metoden gir et jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med korn 3000 eller høyere.