Mareld Knivsett Akio med 6 kniver

Mareld Akio er et knivsett med seks japanske kjøkkenkniver: to santoku-kniver, en brødkniv, en kokkekniv, en skrellekniv og en smal universalkniv. Bladene er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag rustfritt stål, med et mønster som varierer fra kniv til kniv. Knivene har en hardhet på 60–62 HRC.

• Santoku-knivene har bladlengder på 13 og 18 cm.
• Den japanske brødkniven har et 20 cm blad og tannet egg.
• Kokkekniven har et 21 cm blad, skrellekniven et 9 cm blad, og universalkniven et 13 cm blad.
• Håndtakene er laget av lett pakketre.

Knivene er ment for skjæring, kutting, hakking, finhakking og terningkutting. Håndvask anbefales. De kan henges på en knivmagnet med bladene vendt nedover. Diamantsliping før bruk eller sliping med jevne mellomrom anbefales. Mareld Slipesten 1000/3000 anbefales til regelmessig vedlikeholdssliping, og Slipesten 4000/8000 til avsluttende sliping.