Mareld Europeisk hakkekniv, 18 cm

Mareld Europeisk hakkekniv er en kjøkkenkniv med 18 cm langt blad, laget for hakking. Det høye bladet gir stabilitet, mens den tynne eggen gir presisjon. Bladet er nesten flatt, slik at kniven egner seg til å hakke uten den klassiske vippebevegelsen. Den kan blant annet brukes til å dele et kålhode eller lage terninger av ingefær.

Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål og har en hardhet på 55–57 HRC. Eggen er slitesterk og kan slipes ved behov. Håndtaket er laget av lett pakketre: tynne trelag som er sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Materialet beskrives som hardt og kompakt, vannavstøtende og bakteriehemmende.

• Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle.
• Oppbevar den på en knivmagnet, i et knivstativ eller i et knivrom.
• Vedlikehold eggen med slipestål, og bruk våtstein ved behov.
• Mareld Slipesten 1000/3000 er til vedlikeholdssliping. Til mer avansert sliping anbefales Mareld Slipesten 300/1500 og 4000/8000.