Mareld Europeisk brødkniv, 23 cm

Mareld Europeisk brødkniv er en 23 cm lang brødkniv med skarp, tagget egg. Den er laget for å skjære skiver av ulike typer brød, blant annet brød med hard skorpe og seigt, luftig indre.

Kniven har blad av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Skaftet er av pakkatre, laget av tynne trelag som er satt sammen med harpiks under høyt trykk. Materialet er kompakt og hardt, vannavvisende og hemmer bakterievekst. Kniven har et design inspirert av tysk knivtradisjon.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivmagnet eller knivskinne, i et knivstativ eller en knivholder, eller i et knivrom i en skuff. Vedlikehold eggen regelmessig med en slipebryne, og slip med våtstein. Til vedlikeholdssliping anbefales Mareld Slipesten 1000/3000. For å lage en ny egg kan du bruke en grovere stein, for eksempel Mareld Slipesten 300/1500, og deretter polere kanten med en finere stein, for eksempel Mareld Slipesten 4000/8000.