Mareld Akio Svart Santokukniv Olivenslipt, 18 cm

Mareld Akio er en santokukniv med olivenslipt blad og en bladlengde på 18 cm. Kniven er laget for å skjære i skiver, terninger og strimler, og kan brukes til kjøtt, fisk, grønnsaker og fjærfe.

Bladet har små fordypninger som gjør at frukt, grønnsaker og ost lettere løsner fra det under skjæring. Akio-serien er laget med damaskusteknikk i 67 lag, og knivene har en hardhet på 60–62 HRC.

Kniven bør kvesses et par ganger med diamantslipestål før hver bruk. Slip eggen med slipestein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 er anbefalt til vedlikeholdssliping, og Mareld Slipestein 4000/8000 til avsluttende sliping.