Mareld Akio Nakiri Grønnsakskniv svart, 17 cm

Mareld Akio Nakiri er en grønnsakskniv med et 17 cm langt blad, rett form og flat spiss. Den er utformet for å hakke og kutte både harde og myke grønnsaker.

Kniven har damaskusteknikk i 67 lag, og hardheten er 60–62 HRC. Den er balansert og har et håndtak av pakkatre. Materialet er kompakt, slitesterkt og vannavvisende, og hemmer bakterievekst.

For vedlikehold anbefales det å bruke et diamantslipestål et par ganger før hver bruk. Slip eggen med en slipestein ved behov. Mareld-slipestein 1000/3000 egner seg til vedlikeholdssliping, mens slipestein 4000/8000 anbefales til avsluttende sliping.