Mareld Akio Kokkekniv Olivenslipt svart, 21 cm

Mareld Akio er en 21 cm kokkekniv med olivenslipt blad. Små fordypninger langs bladet gjør at frukt, grønnsaker og ost slipper lettere under skjæring.

Kniven har et balansert og robust design. Håndtaket buer svakt i midjen og smalner av mot skaftet for et sikkert og behagelig grep. Bladet er laget med damaskusteknikk i 67 lag, og hvert knivblad har et eget mønster. Hardheten er 60–62 HRC.

Kniven kan brukes til å skjære, kutte, hakke og dele ingredienser i terninger. Den holder seg skarp lenge, men krever litt ekstra arbeid ved sliping. Kvess den et par ganger med et diamantslipestål før hver bruk. Slip eggen med slipestein ved behov. Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping, og slipingen kan avsluttes med Mareld Slipestein 4000/8000.